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水产检验师招生简章

2019-09-09 17:35:17 作者 : user9 浏览 : 评论
职业定义
从事水产品(鱼类、甲壳类、藻类、软体动物等)及其加工品质量检验的人员。从事的主要工作内容:抽取水产品样品,进行制备和保存;对水产品样品的色泽、组织形态、风味及气味等进行感官检验;对水产品样品的水分、pH值、脂肪、蛋白质、灰分等进行理化指标检验;对水产品样品的寄生虫、菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标进行检验;根据检验结果对水产品产品质量进行评价。
职业概况
水产品含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等,营养价值较高,是人类的主要食物来源之一。随着世界海洋渔业、水产养殖及水产加工业的迅速发展和全球经济 一体化进程的加快,随着我国经济的发展,水产品贸易在我国国际贸易中的地位更加重要。与此同时,人们对水产品质量安全的要求也越来越高。为适应生产发展和国际贸易的需要,许多国家制定了相应法律法规与水产品质量安全卫生标准。依据法律法规与质量安全卫生标准对水产品实施检验,产生了一批依据法律法规与质量安全卫生标准对水产品实施检验的人员,由此一个新的职业——水 产品质量检验员便诞生了。  我国水产品产量居世界首位,水产品的质量安全不仅是进口国的要求,也是我国广大消费者的要求。由于过去我国没有专门的水产品质量检验员这一职业,现在生产基地、水产品加工厂、批发市场、配送中心、零售商店以及进出口海关从事水产品质量检验的工作人员没有经过规范、科学的培训,不能有效地保证水产品安全地送达消费者手中和进入国际市场。因此,设立水产品质量检验员职业是生产发展与社会进步的需要。
为了解决水产品检验技术问题,加强水产品质量监督管理,促进水产品国际国内贸易,1980年前后,商检系统开始设立水产品研究室,上个世纪80年代中期,国家筹建水产品质量监督检验中心,这些举措有力地推动了水产品质量检验工作的开展。
2003年,我国水产品总产量达4901万吨,居世界首位。具有一定规模的水产品加工企业达8745个,年加工水产品能力1400多万吨,以每个水产品加工企业都有从事质量检验的人员10人计算,全省约有8万从业人员。目前,全省商检系统和水产品出口企业均设有水产品质量检验员。从1999年 至今,全省相继成立了十几个部、省级水产品质量检验机构;近两年,沿海各省开始建设市级水产品质量检验机构,有的还在大型养殖基地、批发市场、超市建立了水产品质量检测室,配备水产品质量检验员,以此健全完善水产品质量监督检验体系,提高水产品安全质量水平,保障人民食用水产品的安全。据估计,全省约有水产品质量检验人员10万多人。
     近些年,我国水产品质量检验人员的培养有了长足进步,国内的海洋大学、水产大学、海洋学院、水产学院及农业大学的水产学院,在本科教育均设食品科学与工程专 业或食品贮藏与加工专业,这些专业一般开设包含水产品检验分析的食品检验与分析课程;有的院校在高等职业教育中设置了食品质量与安全专业,开设了检验分析课程。
     由于人们对水产品质量安全要求越来越高,水产品质量检验员无论是在渔业水产品的生产,还是在水产品的流通中都将扮演非常重要的角色,这一职业在我国将发挥更加重要的作用,前景非常广阔。

职业技能等级

该职业技能共分三级:助理水产检验师、水产检验师、高级水产检验师。

申报条件(具备下列条件之一)

1、助理水产检验师:

1)大专以上或同等学历者;

2)中职以上或同等学历,从事相关工作一年以上者。

3)中职或同等学历,专业知识和实操技能特别优秀者。

2、水产检验师:

1)已通过助理水产检验师资格认证者;

2)本科以上或同等学历者;

3)大专以上或同等学历,从事相关工作两年以上者。

4)大专或同等学历,专业知识和实操技能特别优秀者。

3、高级水产检验师:

1)已通过水产检验师资格认证者;

2)研究生以上或同等学历者;

3)本科以上或同等学历,从事相关工作两年以上者;

4)大专以上或同等学历,从事相关工作三年以上者。

发证机构

JYPC全国职业资格考试认证中心

JYPC全国职业资格考试认证中心,由江苏英才职业技能鉴定集团于1999年12月28日投资创办。JYPC是国内成立较早、规模较大、行业普遍认可、法律手续齐全的职业认证机构。JYPC是我国第三方职业技能鉴定领域的旗帜和榜样。

JYPC经受住了时间和市场的双重检验,在社会各界具有广泛影响力。

JYPC考点遍布国内32个省市自治区,十万企业管理人员,超百万各行各业技术精英,获得了JYPC职业技能等级证书。JYPC证书广泛用于:政府招标、企业招聘、定岗加薪、资质升级、大中专院校学生计算学分等。第三方职业技能鉴定,是国际通行的认证体系,它通过竞争取得社会承认和社会地位,往往更加重视质量和信用,更加紧密结合经济与生产的实际需要,更加能够适应职场变化和社会发展。在国家实施“放管服”政策、 政府退出非准入类评价体系的背景下,JYPC证书越来越成为金领和白领人士执业能力的象征、成为大中专院校学生专业技能水平的有力证明。

考试时间

每年统考五次,时间为4月、6月、8月、10月和12月。

考试科目

《水产检验师职业能力考试指南》(专业课必考)

《职业素养职业能力考试指南 》(公共课必考)

《英语职业能力考试指南》(公共课选考)

《计算机职业能力考试指南》(公共课选考)

颁发证书

颁发的证书上必须加盖“JYPC全国职业资格考试认证中心职业技能鉴定专用章”钢印,方才有效。

1、助理水产检验师(三级)、职业素养等级证书(三级)。

选修英语或计算机的,颁发职业英语(三级)、计算机应用技术(三级)。

2、水产检验师(二级)、职业素养等级证书(二级)。

选修英语计算机的,颁发职业英语(二级)、计算机应用技术(二级)。

3、高级水产检验师(一级)、职业素养等级证书(一级)。

选修英语计算机的,颁发职业英语(一级)、计算机应用技术(一级)。

证书查询

证书统一查询网址www.zgks.net,备用网址www.jypc.net

收费标准

1、助理水产检验师(三级) 3800元;

2、水产检验师(二级)   6800元;

3、高级水产检验师(一级) 9800元。

以上费用包含报名费、教材费、培训费、认证费、命题费、监考费、场地费、考试费、阅卷费、评审费等。除培训费各地可以调整外,其他收费国内外统一标准。公共课教材免费,教材上带有“JYPC全国职业资格考试认证中心指定教材”字样,为正式出版教材。

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